by Sestavine za 8 tortilj:
- 8 polnozrnatih tortilj
- 2 korenja
- 1 por
- 1 rdeče paprika, 1 zelena paprika
- 500 gramov govejega mletega mesa
- 2 puranja zrezka
- 300 gramov paradižnikove mezge
- ribana mocarela
- bešamela
- olivno olje
- sol, navaden in kajenski poper
- čebula in česen v prahu
Priprava:
- Očistimo in narežemo zelenjavo na majhne koščke
- Narežemo puranje meso
- V ponev nalijemo 2-3 žlice olivnega olja in popražimo por, korenje, puranje meso, mleto meso in papriko
- Vse skupaj pražimo oz. pečemo dokler ni narejeno
- Vmes začinimo
- Dodamo paradižnikovo mezgo in vse skupaj kuhamo še okrog 15-20 minut
- Ko je vse narejeno, napolnemo vsako tortiljo posebej in sicer po 2-3 žlice nadeva, ki smo ga naredili
- Tortilje zvijemo v palačinko in jih z zobotrebci zapremo tako, da nadev ne pade vn
- Peč segrejemo na 170 stopinj
- Na pekač postavimo peko papir, gor položimo tortilje in jih zalijemo z bešamelo ter naribano mocarelo
- Vse skupaj pečemo 10-15 minut
Dober tek.
