by Veliko ljudi ne ve, da se je kurkuma uporabljala kot zdravilo za razna vnetja, zato je kurkuma hranilo oz. začimba, ki pripomore pri zaščiti pred virusi, gripo, prehladu in ostalih vnetjih stanjih. Kurkuma je med drugim dobra tudi za srce in jetra (ščiti jih pred raznimi strupi/kemikalijami), pomaga pri čiščenju krvi in prebavnega trakta. Če redno pijemo kurkumo, pomagamo tudi žolčniku, regeneriramo jetra in pozitivno učinkujemo na stres, saj ima kurkuma tudi antistresno delovanje. V naslednjih vrsticah si lahko preberete nekaj načinov kako kurkumo uporabiti. Bistvenega pomena je, da veste, da je kurkuma najbolj učinkovita v kombinaciji z maščobo, zato vsakič dodajte recimo žličko kokosovega olja (ali katerega drugega prav tako nerafiniranega).
1. Kurkumin sok, korenje in ingver
- Potrebujemo:
- pomarančo
- grenivko
- nekaj rezin kurkumine korenine
- nekaj rezin ingverjeve korenine
- dva korenja
- čajna žlička naribane kurkumine korenine
- čajna žlička avokadovega olja (ali kokosovega)
Priprava:
S pomočjo sokovnika stisnemo korenje, ingver in kurkumo dokler ne dobimo soka ter dodamo sok grenivke in pomaranče. Zraven dodamo še preostale sestavine in zmiksamo. Naj tekne.
2. Kurkumin čaj (z ingverjem)
- Potrebujemo:
- 2 do 3 deci vrele vode
- 4 kolobarje svežega ingverja (na tanko narezano)
- 4 kolobarje sveže kurkume (tudi na tanko narezano)
- polovico limone
- čajno žličko kokosovega olja
- če imamo lahko dodamo žlico akacijevega medu (ali pa navadnega)
Priprava:
Zavremo vodo, dodamo kolobarje kurkume in ingverja ter pustimo stati okrog 20 minut. Dodamo med, kokosovo olje in premešamo.
3. Kurkumin “shot” z limono in kisem
- Potrebujemo:
- 1 limona (sveže stisnjena)
- 1 dl mlačne vode
- 2 jušni žlici domačega jabolčnega kisa
- 3 čajne žličke svežega naribanega ingverja
- 3 čajne žličke sveže naribane kurkume
- 1 čajna žlička medu
- 1/2 čajne žličke cejlonskega cimeta v prahu
- 1 čajna žlička avokadovega olja
Priprava:
Stisnemo limono, dodamo vodo in kis ter vmešamo nariban ingver in kurkumo.
