by Sestavine (za 2 osebi)
- 400 gramov krompirjevih njokov
- 250 gramov piščančjih prsi
- 1-2 papriki
- mlada špinača
- por
- paradižnikova mezga
- sol, poper, česen v prahu
- parmezan
- olivno olje
Priprava:
- Paprike in por narežemo na majhne koščke, v ponev dodamo olivno olje in zelenjavo popražimo
- V posodi zavremo vodo, dodamo sol in njoke kuhamo dokler ne pridejo na površino, nato jih vzamemo iz posode in pustimo stati
- Narežemo piščanca na koščke in ga popečemo skupaj z zelenjavo
- Ko sta meso in zelenjava pečena, v ponev dolijemo še 2 šalici paradižnikove mezge in kuhamo še 10 minut
- Dodamo začimbe in pest mlade špinače
- Na koncu njoke zmešamo skupaj z ostalimi sestavinami
- Serviramo in čez potresemo parmezan
Dober tek.
