by Stavka, s katerima se je sigurno srečal vsak osebni trener.
Z vsako novo stranko imam iste debate okoli ogljikovih hidratov. Večina (še posebej predstavnice ženskega spola) so prepričane, da so ravno hidrati pri večerji krivci za nakopičene odvečne kilograme. Ali celo še hujše, prepričane so, da hidrati redijo.
Gremo k osnovam.
Kaj so ogljikovi hidrati (OH) in zakaj jih potrebujemo?
>> OH so kemične spojine, ki vsebujejo kisikove, vodikove in ogljikove atome
>> med OH uvrščamo enostavne sladkorje in sestavljene OH (npr škrob)
>> OH, tako kot maščobe in beljakovine sodijo med makrohranila, saj jih je s hrano potrebno zaužiti v večjih količinah in telesu predstavljajo vir energije
>> nujno jih potrebujemo za tvorbo glikogena v mišicah in so osnovno hranilo za živčni sistem
>> ločimo enostavne OH ali sladkorje (glukoza, fruktoza, manoza in galaktoza, saharoza oziroma namizni/beli sladkor, laktoza, maltoza) in sestavljene OH (glikogen, škrob in različne vrste prehranskih vlaknin)
V prehrani je potrebno omejiti vnos enostavnih sladkorjev in zaužiti več sestavljenih OH.
Enostavni sladkorji naj ne bi prispevali več kakor 10 % dnevnega energijskega vnosa, saj imajo visok glikemični indeks.
Viri OH :
1. enostavni OH : sadje, kuhinjski sladkor, med, čokolada, marmelada, piškoti, bomboni, pecivo, …
2. škrob : žita, kruh, riž, testenine, krompir, ovseni kosmiči, stročnice (fižol, grah, leča,..)
Iz omenjenega razberemo, da se OH ne smemo izogibati.
OH kot taki ne redijo, ampak so nujno potrebni za normalno delovanje telesa.
Če se želimo znebiti odvečnih maščobnih oblog, moramo ustvariti kalorijski deficit in se naučiti pravilno izbirati živila, kot tudi omejiti porcije.
Če želimo shujšati, je potrebno omejiti vnos enostavnih OH in obdržati v prehrani polnozrnate izdelke. Tudi pri večerji komot zaužijemo OH, s tem ni nič narobe.
Če vas zanima več, sem vedno na voljo na martina@invictusfitnes.si
Martina Homjak,
Osebna trenerka v Invictus fitnes Izola
